라면에 달걀을 넣는 순간은 생각보다 철학적입니다. 물이 끓자마자 넣는 사람, 면이 풀린 뒤 넣는 사람, 마지막 30초를 믿는 사람이 모두 자기만의 근거를 갖고 있습니다.
노른자를 살리고 싶은 사람은 젓가락 움직임이 조심스럽습니다. 반대로 국물에 풀어 깊이를 만들겠다는 사람은 시작부터 과감합니다. 둘 다 맛있지만 태도가 다릅니다.
가끔은 가족 안에서도 타이밍 논쟁이 벌어집니다. 냄비 하나를 공유하면서도 완성형에 대한 상상은 제각각입니다.
결국 라면은 간단한 음식이 아니라 작은 취향의 집합입니다. 그래서 매번 비슷하게 끓여도, 먹는 사람은 늘 자기 방식이 가장 맞다고 믿습니다.